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New England IPA (NEIPA)

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O estilo surgiu no início dos anos 2000, na Nova Inglaterra (New England), uma região de grande importância histórica localizada no nordeste dos Estados Unidos, englobando os estados Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island e Vermont.
A New England IPA é uma das variações do estilo IPA originada da criatividade dos cervejeiros artesanais norte-americanos caracterizada por ser fresca, não filtrada e contar com adição tardia de lúpulos tropicais e cítricos em seu processo. O resultado é uma cerveja de aroma e sabor intensos, de menor amargor que as IPAs tradicionais, aparência turva e de corpo macio e suave na boca.

 

Caracteristicas

ABV: 6,0%

IBU: 30,0

EBC: 9,0 (Âmbar Opaco)

Carbonatação: Baixa

Sensação de Boca: Encorpada, macia/sedosa e de médio amargor

Ingredientes

Água, Malte, Aveia, Lúpulo (Citra) e Levedura

Aroma/Sabor

Limão, Toranja e Melão

Harmonização

Salmão e Costela de Porco (ambos ao molho de maracujá)

Serviço

5 a 7 ºC em Copo IPA Craft Beer

Destaque

Suculência; Aroma e sabor cítricos provenientes de uma generosa dose de lúpulo

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