
New England IPA (NEIPA)

O estilo surgiu no início dos anos 2000, na Nova Inglaterra (New England), uma região de grande importância histórica localizada no nordeste dos Estados Unidos, englobando os estados Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island e Vermont.
A New England IPA é uma das variações do estilo IPA originada da criatividade dos cervejeiros artesanais norte-americanos caracterizada por ser fresca, não filtrada e contar com adição tardia de lúpulos tropicais e cítricos em seu processo. O resultado é uma cerveja de aroma e sabor intensos, de menor amargor que as IPAs tradicionais, aparência turva e de corpo macio e suave na boca.
Caracteristicas
ABV: 6,0%
IBU: 30,0
EBC: 9,0 (Âmbar Opaco)
Carbonatação: Baixa
Sensação de Boca: Encorpada, macia/sedosa e de médio amargor
Ingredientes
Água, Malte, Aveia, Lúpulo (Citra) e Levedura
Aroma/Sabor
Limão, Toranja e Melão
Harmonização
Salmão e Costela de Porco (ambos ao molho de maracujá)
Serviço
5 a 7 ºC em Copo IPA Craft Beer
Destaque
Suculência; Aroma e sabor cítricos provenientes de uma generosa dose de lúpulo
